Pré
aration 15 min / cuisson 25 min
Ingrédients pour 4 personnes
400 gr de pois chiches en conserve
1 CS d'huile de tournesol
1 gros oignon
1 Cs de cumin en poudre
1 CS de curcuma
1 CC de curry
1 boite (400 gr) de tomates concassées en conserve
20 cl de lait de coco
1 carotte
sel, poivre
Préparation
Epluchez et émincez l'oignon et la carotte. Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse et faîtes dorer l'oignon et la carotte émincées, ajoutez les épices et remuez. Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco, salez poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes. SI besoin, rajoutez un peu d'eau.
Servez ce plat avec du riz basmati