Tarte au chocolat noir


Ma maison est comblée de gourmands de chocolat... petits et grands raffolent de cette recette

Préparation 20 min / cuisson 20 min / repos 3 h

Ingrédients

1 pâte sablée

250 gr de chocolat noir patissier

200 ml de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

40 gr de beurre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte dans un moule à tarte et faîtes-la cuire 20 min environ. Sortez-la tout de suite du four et laissez-la refroidir.

Dans un saladier, cassez les carrés de chocolat en petits morceaux.

Versez la crème liquide dans une casserole et faîtes chauffer à feu doux. Lorsque la crème est bien chaude, versez aussitôt sur le chocolat et remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu (si la crème n'était pas assez chaude, remettez crème et chocolat au bain-marie et remuez une à 2 minutes).

Incorporez les jaunes d'oeufs et le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Disposez votre fond de tarte sur votre plat de service et versez la crème sur la tarte. Mettez 3 heures au frais puis décorez au moment de servir (ici j'ai mis des Maltesers et des copeaux de chocolat blanc).