Number cake au chocolat


Préparation : 25 min / Cuisson 45 minutes / Décoration : 1 heure

Ingrédients pour 15 parts environ

350 gr de beurre

400 gr de chocolat patissier

6 oeufs

500 gr de sucre

6 CS de crème fraîche épaisse

220 gr de farine

2 sachets de levure​

Décoration

Des smarties de toutes les couleurs / de la pâte à tartiner (bio de préférence)​

Préparation

Faîtes fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus puis la crème fraîche, mélangez. Ajoutez maintenant la farine et la levure et mélangez bien. Beurrez un moule ou posez une feuille de cuisson dans le fond (je préfère cette solution qui facilite le démoulage). Faîtes le cuire 45 minutes (voir jusqu'à 1 heure selon votre four) dans un four préchauffé à 170°C. Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes en plantant un couteau (le gâteau doit être moelleux ...). Mon gâteau était cuit au dessus mais pas totalement à l'intérieur, je l'ai donc couvert d'un papier alu et j'ai prolongé la cuisson en surveillant très régulièrement. Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez le refroidir. Lorsqu'il est bien froid, démoulez-le à l'envers sur une planche à découper. Préparez un gabarit (le chiffre 1 par exemple ici ) en le dessinant sur une feuille de papier. Découper votre gâteau de la forme souhaitée. Déplacez le très délicatement sur votre plat de service et décorez le maintenant avec la pâte à tartiner et les Smarties. Pour que cela soit plus facile, triez les smarties par couleurs dans des petits ramequins (faites le faire aux enfants, ils adorent...) Conservez-le dans une pièce fraîche et surtout cachez-le des petits gourmands !