Brioche Marguerite


Préparation : 10 min / repos: 1 heure + 1 heure / Cuisson : 30 min

Ingrédients

500 gr de farine

2 sachets de levure boulangère ou 20 gr de levure fraîche

100 ml de lait tiède

80 gr de sucre

1cc de sel

2 oeufs

200 gr de fromage blanc

1 CS de sucre glace pour le décor

Préparation

Diluez la levure dans le lait tiède. versez dans le robot (type Kitchen Aid) la farine, le sel (en formant un trou car le sel ne doit pas être au contact de la levure), le sucre, les oeufs, le fromage blanc et enfin le lait et la levure. Pétrissez 10 minutes. versez dans un saladier, couvrez d'un torchon et déposez dans un endroit tiède (je l'ai posé sur un radiateur) pendant 1 heure. Dégazez (donnez un coup de poing dans la pâte), farinez votre tapis de pâtisserie, formez des boules de pâte que vous allez déposer dans un plat rond légèrement beurré. Ne les serrez pas car elles vont gonfler. Couvrez et laissez gonfler encore 1 heure. Enfournez dans un four à 150°C pendant 30 minutes. Sortez la brioche du four, laissez-la refroidir et saupoudrez de sucre glace ou mangez la encore tiède... Bon appétit !