Crêpes mangue - chantilly


Préparation pour 8 belles crêpes : 10 min / cuisson : 20 min


Ingrédients

pour les crêpes:

150 g de farine

2 oeufs

1 CS de sucre

1/4 de litre de lait

1 sachet sucre vanillé

1 CC de rhum

sel

Huile de tournesol pour la cuisson

1 pomme de terre

200 ml de crème liquide (au moins 33 % de mat grasse)

1 cc de sucre

1 mangue


Préparation des crêpes :

Versez tous les ingrédients dans un robot et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit liquide. Versez de l'huile de tournesol dans une poêle et faites cuire vos crêpes de chaque côtés. ​Mangez les chaudes, natures ou avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou du miel, c'est délicieux.... bonne appétit !​

Astuce: Lavez et coupez une petite pomme de terre en 2. Versez un petit peu d'huile de tournesol dans une coupelle. Piquez la pomme de terre avec une fourchette, trempez la pomme de terre dans l'huile et huilez votre poêle avant chaque crêpe...


Préparation de la chantilly:

Mettez au congélateur 15 min le bol du robot, le fouet du robot et la crème liquide. Sortez du congélateur et versez très vite la crème liquide dans le robot. Fouettez à vitesse maximale et lorsque la crème est bien montée en chantilly, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. Versez votre chantilly dans 1 poche à douille et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de monter votre dessert.


Epluchez et coupez ma mangue en petits dés.

déposez au centre de chaque crêpe une cuillère de dés de mangue, décorez de de chantilly et servez aussitôt.