Salade avocat, féta, pomme, mangue

Allez, le Printemps arrive cette semaine, commençons à rêver de petites salades fraîches...

Préparation 15 min / cuisson: 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

100 gr de quinoa

quelques feuilles de salade

100 gr de féta

1 avocat

1/2 mangue

1 pomme Pink lady ou Granny Smith

Préparation ​

Faîtes cuire votre quinoa et égouttez-le. Epluchez et coupez l'avocat en lamelles et la mangue en dés. Coupez les dés de féta. Lavez la pommes coupez-la en très fines tranches.

Préparez ensuite votre plat dans une grande assiette et assaisonnez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.