Nouilles sautées au boeuf


Préparation 20 min / cuisson 10 min


Ingrédients

400 gr de nouilles asiatiques

500 gr de bifteck

200 gr de haricots mange-tout

1 poivron rouge

1 bouquet de brocolis nains

1 CS d'huile d'arachide

4 CS de sauce soja

quelques feuilles de basilic

Préparation

Commencez par faire cuire les nouilles asiatiques comme indiqué sur le sachet. Egouttez-les et réservez-les.

Coupez le boeuf en fines petites lanières. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et émincez les brocolis nains et le poivron. Lavez les haricots.

Dans votre wok, faîtes chauffer l'huile 1 minute puis faîtes revenir le boeuf seulement 2 minutes, ajoutez ensuite l'oignon et faîtes dorer 1 minute puis ajoutez tous les légumes. Versez la sauce soja et laissez cuire 2-3 minutes. Ajoutez les nouilles asiatiques et mélangez doucement. 2 minutes de cuisson encore et c'est prêt... vous pouvez passer à table et n'oubliez pas de parsemer de quelques feuilles de basilic au moment de servir.