Cake tomates - féta

​Le petit cake idéal pour accompagner une salade d'été ou à glisser dans le panier pour un pique-nique.

Préparation 10 min / cuisson 45 min

Ingrédients

3 oeufs

400 ml de lait

100 ml d'huile de tournesol

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

200 gr de tomates cerises

100 gr gruyère rapé

200 gr de féta

sel, poivre

basilic frais

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les tomates et coupez les en 2. Dans un saladier, battezà l'aide d'un fouet les oeufs avec la farine et la levure. Versez doucement l'huile puis le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé, salez, poivrez. Coupez la féta en dés. Versez dans le saladier les tomates et les dés de féta, mélangez délicatement avec une stapule. Beurrez un plat à cake, versez la pâte et enfournez 45 min. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau et prolongez si nécessaire. Démoulez, décorez de basilic frais et glissez-le au réfrigérateur.... servez avec une salade verte.