Sablés viennois chocolat - pralin

Préparation 30 min / cuisson 25 min

Ingrédients pour 10-12 biscuits

190 gr de beurre mou

75 gr de sucre glace

1 pincée de sel

1 blanc d'oeuf

1,5 cc d'extrait de vanille liquide

225 gr de farine

100 gr de chocolat noir ou praliné

Pépites de pralin

Préparation

Crémez le beurre avec le sucre glace à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez. Ajoutez ensuite le sel, la farine et l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Préchauffez votre four à 170°C.

Posez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four, formez des petites boules et aplatissez-les. Posez-les bien espacées sur votre feuille de cuisson. Enfournez 12 à 15 minutes. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Faîtes fondre votre chocolat dans un bol au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes. Déposez une petite quantité délicatement sur la moitié de chaque biscuit, décorez de copeaux de pralin et laissez refroidir (pas facile d'attendre pour les petits gourmands, je sais ... !!!)