Salade poire, gorgonzola, noix de pécan

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Préparation 20 min / cuisson 0

Ingrédients pour 6 personnes

500 gr de pousses d'épinards

4 poires bien fermes

1 oignon rouge

250 gr de gorgonzola

100 gr de noix de pécan

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

sel, poivre

Préparation

Rincez les pousses d'épinards et essorez-les avec du papier absorbant. Epluchez et coupez l'oignon en fines rondelles. Préparez votre sauce huile d'olive, vinaigre sel, poivre et mélangez-la aux pousses d'épinards. déposez un lit d'épinards das chacune de vos assiettes, déposez quelques rondelles d'oignon, ajoutez des cubes de gorgonzola, quelques morceaux de noix de pécan.

Quelques minutes avant de servir, épluchez vos poires, coupez les en fines tranches que vous déposerez sur votre salade. Servez aussitôt

Préparation

vous pouvez ajouter 1 CS d'huile de noix dans votre suce salade si vous aimez.

Bon appétit