Brownie

Je partage avec vous ma recette de brownie. Je fais cette recette depuis plusieurs années et c'est à chaque fois un régal... le petit secret pour qu'il soit fondant réside dans la cuisson


Préparation 15 min / cuisson 30 min


Ingrédients

175 gr de beurre

200 gr de chocolat patissier

3 oeufs

250 gr de sucre

3 CS de crème fraîche

110 gr de farine

1 sachet de levure​


Préparation

Faîtes fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus dans le saladier puis la crème fraîche, mélangez. Ajoutez maintenant la farine et la levure et mélangez bien. Beurrez un moule ou posez une feuille de cuisson dans le fond (je préfère cette solution qui facilite le démoulage). Faîtes le cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson à partir de 25 minutes en plantant un couteau (le gâteau doit être juste cuit à l'intérieur et encore très moelleux ... ). Sortez-le du four et laissez le refroidir.