Saumon gravlax et sa salade de pommes de terre
Voici une recette nordique, de mes années danoises. L'avantage de ce plat, il se prépare plusieurs jours à l'avance. Le gravlax se prépare 72 heures avant dégustation et la salade de pommes de terre le jour J. Préparation : 1 heure / Repos : 72 heures / Cuisson : 25 min Ingrédients pour 8 personnes : pour le gravlax de saumon 1 filet de saumon de 1,5 kg avec la peau écaillée 4 bottes d'aneth 1 CS de baies roses grossièrement écrasées 8 CS bombées de sucre semoule 8 CS bo
Poulet sauce moutarde
Ingrédients: 🪴4 morceaux de poulet déjà cuits (ou filets) 🪴500 gr de champignons 🍄 🪴1 oignon 🪴400 ml de crème liquide 🪴2 noisettes de beurre 🪴10 cl de vin blanc 🪴1 cc de moutarde 🪴1 cs d’huile neutre 🪴1 gousse d’ail, sel, poivre Préparation: Lavez, séchez et émincez les champignons Épluchez et émincez l’oignon Faites dorer vos filets de poulet avec l’huile et une noisette de beurre (si ce sont des morceaux de poulet déjà cuits, passez cette étape) Dans une sauteuse,
