Fondant aux poires
Cookie chocolat blanc cranberries

Des recettes faciles pour les mamans, des idées gourmandes pour les enfants 

et pour le week-end ou les fêtes des suggestions plus élaborées pour épater la galerie

et régaler famille et amis .. 

A vos tabliers, petits et grands !!!

10.10.2019

J'adore ce dessert avec la pointe d'acidité des prunes et avec une pâte achetée toute prête, il est préparé en 3 minutes seulement...

Préparation : 3 min     /   cuisson : 30 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée

22 à 25 prunes (idéalement des quetches)

4 CS de sucre en poudre

Préparation 

Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez la à la fourchette. Disposez sur votre fond de tarte 3 CS de sucre en poudre. Lavez et essuyez les prunes. Préchauffez votre four...

23.09.2019

Une petite recette pour entrer en douceur en automne

Ce dessert est bien parfumé grâce au miel et aux fruits secs 

Préparation : 10 min     /   cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes

1 poignée de fruits secs (raisins secs, amandes, pistaches non salées, ou autres... )

1 noisette de beurre

3 CS de miel liquide

Préparation 

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et videz les pommes (sans percer le fond). Posez-les dans un plat allant au four....

27.07.2019

Une recette sans cuisson idéale pour vos desserts de vacances... bel été à toutes 

Préparation : 30 min  / Cuisson 0 min

Ingrédients

180 gr de biscuits Speculoos

100 gr de beurre

600 gr de fromage frais (Philadelphia)

1 citron jaune

1 citron vert 

300 gr de yaourt nature

80 gr de sucre

1 sachet de gélatine en poudre

150 ml d'eau

Préparation

Déposez les biscuits dans un sachet alimentaire qui ferme bien. Ecrasez-les maintenant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (sans appuy...

16.07.2019

Préparation 15 min / cuisson 40 min 

Ingrédients

10 abricots

4 oeufs

200 ml de lait

200 ml de crème liquide

150 gr de sucre

50 gr de farine 

60 gr de poudre d'amandes

1 noisette de beurre

Préparation

Dans un saladier, cassez les oeufs, versez le sucre en poudre et battez. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et mélangez. Ajoutez maintenant le lait et la crème liquide et mélangez le tout. Beurrez un moule à manquer, versez votre préparation. Lavez les abricots, ouvrez-l...

11.07.2019

Voici une recette rapide qui accompagnera vos barbecues d'été...  

Préparation 15 min /  cuisson 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

3 belles tomates

3 petites courgettes ou 2 belles

1 aubergine

100 gr de parmesan

quelques brins de thym

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez en fines rondelles les tomates, l'aubergine et les courgettes. Versez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four. Déposez une couche d...

20.06.2019

Voici une recette facile à préparer et jolie à présenter, il vous faut simplement une cuillère parisienne ... 

Préparation 15 min /  cuisson 0 min

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats

2 betteraves rouges

 1 melon

des billes de Mozzarella

Huile d'olive 

quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

Pour cette recette, il vous suffit de faire des billes de melon, d'avocat et de betteraves et de les présenter dans une petite assiette accompagnées de billes de Mozzare...

19.06.2019

Une petite recette du mercredi, fais toi-même tes biscuits cuillères pour le goûter, seul(e) ou avec un adulte... 

Préparation 30 min /  cuisson 10-12 min

Ingrédients pour 15-20 biscuits

120 gr de blanc d'oeuf

100 gr de sucre en poudre

80 gr de jaunes d'oeuf

100 gr de farine

sucre en poudre et sucre glace ​

Préparation

Versez les blancs d'oeuf dans votre robot et montez-les en neige délicatement. Versez le sucre par petites quantités à la fin. Battez les jaunes d'oeuf da...

18.06.2019

Voici une recette de tarte aux fraises sur une base de pâte sucrée et de crème "légère". Cette crème est en fait une crème pâtissière à laquelle on intègre une crème fouettée. Cette recette est issue du livre "Passez votre CAP pâtissier avec Michel et Augustin"

Préparation  1 heure /  cuisson 10 min / quelques heures au frais

Ingrédients pour 8 personnes 

Pâte sucrée :

100 gr de beurre

80 gr de sucre glace ou en poudre

1 oeuf

200 gr de farine

1 pincée de se...

17.06.2019

Une petite idée pour un déjeuner rapide... ... 

Préparation 5 min /  cuisson 10 min

Ingrédients pour 1 personne 

50 gr de quinoa (3 CS)

1/2 avocat

4 ou 5 tomates cerises

1/2 boîte de thon

mesclun

Préparation

Faîtes cuire le quinoa 10 min dans l'eau bouillante, égouttez-le. Lavez les tomates. Coupez l'avocat. Déposez dans votre assiette le quinoa, la tomate, le demi-avocat, le thon et les tomates.

13.06.2019

Préparation 20 min /  cuisson 10 min

Ingrédients 

400 gr de nouilles asiatiques

500 gr de bifteck

200 gr de haricots mange-tout

1 poivron rouge

1 bouquet de brocolis nains

1 CS d'huile d'arachide

4 CS de sauce soja 

quelques feuilles de basilic 

Préparation

Commencez par faire cuire les nouilles asiatiques comme indiqué sur le sachet. Egouttez-les et réservez-les. 

Coupez le boeuf en fines petites lanières. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et émincez les br...

12.06.2019

Cette recette ne nécessite pas de cuisson

Préparation : 30 min  / Cuisson 0 min

Ingrédients

180 gr de biscuits Speculoos

100 gr de beurre

600 gr de fromage frais (Philadelphia)

1 citron jaune

1 citron vert (facultatif pour la décoration)

300 gr de yaourt nature

80 gr de sucre

1 sachet de gélatine en poudre

150 ml d'eau

500 gr de fruits rouges

1 citron vert (facultatif pour la décoration)​

Préparation

Déposez les biscuits dans un sachet alimentaire qui ferme bien. Ecrasez-le...

12.06.2019

C'est mercredi, voilà une recette pour les petites toques... 

Préparation 5 min /  cuisson 6 min

Ingrédients 

1CS de crème fraîche + 1 CC 

1 tranche de jambon blanc

1 oeuf

1 tranche de pain de mie

2 tomates cerises

quelques feuilles de salade

Sel

Préparation

Dans un ramequin allant au four, verse la crème fraîche. Dépose sur la crème le jambon coupé en dés. Casse l'oeuf au dessus du jambon. Rajoute 1 CC de crème sur l'oeuf, et une petite pincée de sel. Il faut maintenant de...

10.06.2019

Selon que vous habitiez aujourd'hui dans le Sud ou dans le Nord, vous aurez soit très chaud, soit un temps d'automne... voici donc une recette qui se marie avec toutes les saisons et réunira tout le monde, pour accompagner votre barbecue, ou votre plat d'hiver...

​Préparation 15 min / cuisson 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

1 oignon

3 poivrons

3 courgettes

1 boîte de tomates pelées

3 CS Huile d'olive

Sel, poivre

quelques feuilles de basilic

Préparation

Epluchez l’oignon et...

23.05.2019

Voici une belle recette pour ce week-end de fête des mamans

Préparation 30 min / repos: 2 heures 30 / cuisson 20 min 

Ingrédients 

pour la pâte sablée:

1 oeuf + 2 jaunes

125 gr de beurre mou

125 gr de sucre

250 gr de farine

1 CS levure chimique​

pour la garniture: 

200 gr de mascarpone

50 gr de sucre

200 ml de crème liquide très froide 

50 ml de lait

500 gr de fraises

​décoration :

un voile de sucre glace, feuilles de menthe

Préparation 

pour la pâte: mélangez...

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October 10, 2019

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