Frites de patates douces

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Préparation : 10 min / cuisson : 30 à 40 min​

Ingrédients pour 4 personnes

600 gr de patates douces

3 CS d'huile d'olive

2 CC de Paprika

2 brins de thym frais

Sel, poivre

Préparation

Epluchez et lavez les patates douces. Taillez les en frites assez épaisses.

Versez les dans un saladier. Arrosez-les de l'huile d'olive, salez, poivrez, versez le paprika et 1 brin de thym effeuillé. Remuez à l'aide d'une cuillère pour que toutes les patates douces soient bien imbibées de cette préparation. Laissez mariner 30 minutes. Sortez votre plaque du four, Préchauffez votre four à 200°C. Déposez une feuille de papier alu sur votre plaque et étalez les frites. Glissez dans le four très chaud et baissez aussitôt la température à 180°C. Laissez cuire 30 à 40 minutes en les tournant de temps en temps.... servez-les par exemple avec un poulet rôti.