Petits pains au lait maison

Préparation : 20 min / cuisson : 15 min​

Ingrédients pour 10 petits pains environ

500 gr de farine

90 gr de sucre en poudre

100 ml d'huile de tournesol

1 sachet de levure de boulanger

250 ml de lait

1 CC de sel

1 jaune d'oeuf

grains de sucre (facultatif)

Préparation

Versez 50 ml de lait dans une petit bol, faîtes-le tiédir au micro-ondes et diluez le sachet de levure dans ce lait tiède. Dans un saladier, versez dans cet ordre l'huile, le lait ainsi que le lait dilué avec la levure, la farine, le sucre et le sel et remuez au départ avec une fourchette puis avec vos mains propres jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure. Donnez un bon coup de poing dans la pâte pour évacuer l'air. Prenez votre plaque du four et déposez une feuille de papier cuisson. Formez des petits pâtons de 80 gr environ. Déposez-les sur le papier sulfurisé , couvrez d'un linge et laissez encore reposer 30 min. Préchauffez votre four à 180°C, Badigeonnez les pâtons du jaune d'oeuf et parsemez de grains de sucre. Enfournez 15 minutes. Dès qu'ils sont dorés, sortez-les du four. Maintenant il faut attendre patiemment le petit déjeuner de demain ..... !!!!