Croque Tomate - Mozzarella

Préparation : 15 min / Cuisson 6 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie

250 gr de mozzarella

2 belles tomates

4 tranches de jambon blanc

2 oeufs

200 ml de lait

Basilic

huile

sel, poivre

Préparation

Egouttez la mozzarella et coupez la en tranches fines.

Lavez les tomates et faîtes 12 rondelles. Coupez les tranches de jambon en 2. Lavez et séchez le basilic.

Posez 4 tranches de pain de mie sur une planche à découper et déposez sur chaque tranche les rondelles de tomates, la mozzarella, le jambon et le basilic. Couvrez des 4 tranches de pain de mie restantes. Dans une assiette creuse, battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, ajoutez le lait et battez. Faîtes chauffer un petit peu d'huile dans une grande poêle. Trempez délicatement les croques dans l'assiette creuse en les imbibant bien puis faites les dorer à la poêle 3 minutes de chaque côté. Servez aussitôt, décorez de basilic et accompagnez d'une salade verte.