Verrines poire caramel

​Préparation: 20 min / Cuisson: 20 min

Ingrédients pour 4 verrines

4 biscuits (sablés, speculoos ou autre)

2 poires

1 CS de sucre

Sauce caramel beurre salé

150 ml de crème liquide entière (ou une bombe de chantilly)

Vermicelles de chocolat ​

Préparation

Glissez le bol de votre robot, le fouet et la crème liquide 15 min au congélateur. Pendant ce temps, épluchez vos poires et mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau et le sucre. Laissez-les pocher 20 min en les tournant de temps en temps pour une cuisson uniforme. Cassez un biscuit dans chacune de vos verrines. Montez votre chantilly et glissez-là dans une poche à douille. Egouttez vos poires puis coupez les en petits dés. Répartissez les poires dans les verrines. Versez le caramel beurre salé sur les poires, couvrez de chantilly et décorez de vermicelles de chocolat. Servez... c'est trop bon !!!