Gratin tomates, aubergine
Voici une recette rapide qui accompagnera vos barbecues d'été...
Préparation 15 min / cuisson 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
3 belles tomates
3 petites courgettes ou 2 belles
1 aubergine
100 gr de parmesan
quelques brins de thym
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez en fines rondelles les tomates, l'aubergine et les courgettes. Versez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four. Déposez une couche de légumes et versez un filet d'huile et renouvelez ainsi plusieurs couches de légumes que vous arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez, parsemez de parmesan et de 2/3 brins de thym et enfournez 30 minutes.