Amaretti

Une recette italienne facile et rapide pour improviser un café ou un thé gourmand ...

Préparation : 10 min / cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients pour 20 biscuits environ

2 blancs d'oeufs

280 gr de poudre d'amandes

1 CS d'extrait d'amandes

130 gr de sucre glace + 20 gr pour saupoudrer

​Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez au fouet la poudre d'amandes, les blancs d'oeufs (non montés), le sucre glace et l'extrait d'amandes. Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four, formez des petites boules (de la taille d'une noix par exemple).

Enfournez 10 à 12 min.

Sortez-les du four, laissez-les refroidir, saupoudrez de sucre glace à l'aide d'une petite passoire et dégustez avec un café ou un thé...

conseil

si vous n'avez pas d'extrait d'amandes, la recette sera quand même réussie, ne vous inquiétez pas, le goût des amandes sera juste moins prononcé.