Galette des rois

Préparation: 15 min / cuisson : 20 min

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

140 gr de poudre d'amandes

100 gr de sucre en poudre

75 gr de beurre mou

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

décor : 1 fève

Préparation

Déposez votre 1ère pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez-là à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec les 2 oeufs, le sucre et le beurre.

Déposez cette préparation au centre de votre pâte feuilletée.

Glissez la fève. Déposez votre seconde pâte feuilletée dessus. Pincez les bords de la galette pour enfermer la pâte puis chiqueter les bords en rabattant tout le tour d'un petit coup de couteau. Badigeonnez le jaune d'oeuf au pinceau sur la galette (ne mettez pas d'oeuf sur les bords, cela empêchera votre pâte de gonfler). Faîtes une décoration sur votre pâte délicatement avec une pointe de couteau.

Enfournez à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes selon la puissance de votre four.

Dégustez-la tiède ou froide