Gâteau au chocolat sans beurre ni farine

Préparation : 15 min      cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients :

250 gr de patates douces

150 gr de chocolat patissier

2 oeufs

1/2 sachet de levure

40 gr de poudre d'amandes

1 CS de miel

Préparation:

Prenez la patate douce, lavez-la et piquez-la à la fourchette, vous pouvez aussi l’entailler sur la longueur si elle est grosse.

Posez la dans un plat et glissez au micro-ondes puissance 800w pendant 6 minutes… si elle vous semble encore un peu dur, remettez-la à cuire 1 ou 2 minutes au micro-ondes.laissez-la refroidir et récupérez la chairFaites fondre le chocolat dans une casserole au bain mariePendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la poudre d’amandes, la levure, le miel, la chair de la patate douce et mélangez le tout au fouet.Ajoutez le chocolat fondu et remuez à nouveauPosez une feuille de papier cuisson dans un moule à cake, versez la préparation et enfournez pour 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrésSortez-le du four et laissez-le refroidir.

Pour la petite touche déco, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace quand il sera froid