Jambalaya de poulet
Préparation 25 min / cuisson 30 minutes
Ingrédients - 4 personnes
2 filets de poulet
10 fines tranches de chorizo
1 oignon
2 poivrons rouges
3 tomates
200 gr de riz
600 ml de liquide (eau ou bouillon de volaille)
1 citron
coriandre
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Epluchez et émincez l'oignon et les poivrons. Lavez et émincez les tomates.
Emincez le poulet
Dans une poële, versez un filet d'huile d'olives, faîtes revenir les morceaux de poulet et les dés de chorizo...cuire quelques minutes
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olives, faîtes dorer les ooignons avec les poivrons, ajoutez ensuite les tomate, salez poivrez. Laissez cuire quelques minutes.
Déposez dans la sauteuse le poulet et le chorizo avec le reste des ingredients, versez le riz, le bouillon de légumes (ou l'eau), couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Servez aussitôt et décorez de coraindre et de citron
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