Tiramisu Fraises


Préparation 30 min/cuisson 0 min

Ingrédients pour 4 personnes:

150 gr de fraises

200 gr de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

40 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de biscuits roses de Reims

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez-les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.

Lavez et séchez les fraises. Ecrasez les biscuits roses.

Déposez dans le fond de chaque verrine des miettes de biscuits, couvrez de quelques morceaux de fraises puis d'une couche de crème. Recommencez une couche de biscuits, de fraises, de crème. Terminez par un décor biscuits, fraises ou par un coulis de fraises.

Glissez vos verrines au réfrigérateur quelques heures et servez très frais.