Wok de poulet aux asperges vertes

Préparation 20 min / cuisson 20 minutes

Ingrédients - 4 personnes

2 bottes d'asperges vertes

1 salade romaine

600 gr de filets de poulet

1 gousse d'ail

sauce soja

graines de courge

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Epluchez et émincez la gousse d'ail. Coupez vos filets de poulet en fines lamelles, posez-les dans une assiette, arrosez de sauce soja et posez l'ail dessus. Couvrez d'un film transparent et conservez au frais. Lavez et coupez les asperges en 3/4 morceaux. Dans un wok, versez 1 CS d'huile d'olives et faites dorer les asperges 10 minutes environ en les remuant régulièrement, Ajoutez ensuite les morceaux de poulet avec la marinade et cuisez 10 minutes encore en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, lavez et essorez votre salade et répartissez celle-ci dans 4 assiettes. Lorsque le poulet est cuit, servez votre préparation dans vos 4 assiettes, parsemez de graines de courges et dégustez aussitôt.

c'est vraiment délicieux ...