Butternut rôti à la féta

Préparation : 20 min / Cuisson 1 heure

Ingrédients pour 2 personnes

1 butternut

200 gr de féta

une poignée de graines de courge

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Lavez votre butternut. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et videz-le. Posez les 2 demi-butternuts sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier alu, salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive sur chaque butternut. Glissez au four à 170°C pendant 30 à 40 minutes environ.

Coupez la féta en petits dés et mettez-la dans un saladier. Salez, poivrez, versez les graines de courge et mélangez. Sortez les butternut du four, garnissez-les de votre préparation et remettez au four 15 à 20 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Servez aussitôt.