Cookies chocolat-blanc, cranberries

Les biscuits du mercredi

Préparation : 15 min / Cuisson 10-12 minutes

Ingrédients pour 15 biscuits environ

110 gr de beurre

80 gr de sucre en poudre ou de canne

1 oeuf

220 gr de farine

1 cc de levure

1 tablette de chocolat blanc

100 gr de cranberries

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 170°C. Mettez le beurre dans un saladier et faites le fondre au micro-ondes 30 secondes. Incorporez le sucre et l'oeuf et fouettez le tout. Versez peu à peu la farine et la levure et ajoutez une pincée de sel pour relever les saveurs.

​Concassez le chocolat blanc. Versez maintenant le chocolat et les cranberries dans le saladier et mélangez avec une spatule souple.

Roulez la pâte pour en faire un long boudin. Posez-la sur une planche et coupez des tranches de 1 cm. Disposez-les sur une plaque de four sur une feuille de papier sulfurisée en les espaçant pour pas qu'ils ne collent les uns aux autres à la cuisson car ils vont gonfler. Glissez-les au four 10 à 12 min en surveillant et dès que la couleur est légèrement dorée, sortez-les immédiatement et retirez-les de la plaque chaude tout de suite. ​Bonne dégustation.