Gratin de poisson


Préparation : 30 min / Cuisson 15 min+40 min

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de pommes de terre

2 belles carottes

500 de poisson blanc (lieu, cabillaud ou autre en filets ou en morceaux )

Sauce béchamel :

2 cs de farine

30 gr de beurre (1 CS)

500 ml de lait

100 gr de fromage rapé

1CC de muscade moulue

Sel/poivre

Préparation

​Epluchez les légumes, lavez et coupez-les en rondelles. Faîtes les cuire 10 minutes dans un casserole d'eau bouillante salée. Beurrez un moule à gratin. Préparez la béchamel pendant la cuisson des légumes: Dans une casserole, faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le lait au fur et à mesure sans cessez de remuer, salez, poivrez. Préchauffez votre four à 180°CEgouttez vos légumes et mettez-les dans le plat. Déposez les tranches de poisson, versez la sauce béchamel. Parsemez de fromage râpé et glissez au four 40 minutes.


Astuce

Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec des pommes de terre.