Charlotte aux fraises


Préparation 20 min / cuisson 0 min / au frais 12 heures

Ingrédients -

250 gr de fraises

15 biscuits roses (ou boudoirs)

500 gr de fromage blanc

200 ml de sirop de fraises

3 cs de sucre en poudre

Préparation

Lavez les fraises, égouttez-les et coupez les en 2. Dans un bol, mélangez légèrement le fromage blanc avec 2 CS de sucre en poudre. Dans une assiette creuse, mélangez le sirop de fraises avec 1 CS de sucre.Déposez dans le fond de votre moule à charlotte (dont le fond est amovible pour un parfait démoulage) quelques fraises et du fromage blanc. Trempez rapidement les biscuits roses dans le sirop de fraises et déposez-les un à un autour du moule. Déposez une nouvelle couche de fraises et de fromage blanc et renouvelez jusqu'en haut du moule. Posez un couvercle et glissez votre plat au réfrigérateur en pensant à poser quelque chose de lourd sur le couvercle (une bouteille de jus de fruits par exemple). Au moment de servir, tournez votre moule et démoulez doucement.

Les Toques en Culottes Courtes

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