Clafoutis aux abricots
Préparation 15 min / cuisson 40 min
Ingrédients
10 abricots
4 oeufs
200 ml de lait
200 ml de crème liquide
150 gr de sucre
50 gr de farine
60 gr de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 noisette de beurre
Préparation
Dans un saladier, cassez les oeufs, versez le sucre en poudre et le sucre vanillé et battez. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et mélangez. Ajoutez maintenant le lait et la crème liquide et mélangez le tout. Beurrez un moule à manquer, versez votre préparation. Lavez les abricots, ouvrez-les et retirez les noyaux. Déposez les demi-abricots sur la pâte et glissez au four 40 minutes environ à 180°C. Surveillez la cuisson. après la cuisson, laissez-le refroidir et glissez-le quelques heures au réfrigérateur. Dégustez-le bien frais.