Crumble de poisson
Préparation pour 4 personnes
Préparation 15 min / cuisson : 30 min + 30 min
Ingrédients
400 gr de poisson
1/2 butternut
3 pommes de terre
100 gr de parmesan
100 ml de crème liquide
60 gr de beurre
80 gr de farine
Sel, poivre
Préparation
Epluchez et coupez le butternut et les pommes de terre en cubes. Faîtes cuire à la vapeur les pommes de terre, le butternut et le poisson 30 minutes. Déposez ensemble le poisson, le butternut et les pommes de terre dans un saladier et écrasez à la fourchette, salez, poivrez. Versez ceci dans un plat allant au four. Versez maintenant le crème liquide et mélangez. Dans un petit saladier, rapez le parmesan, ajoutez la farine et les dés de beurre et malaxez avec vos doigts pour obtenir une pâte à crumble. Versez sur la préparation et enfournez 30 minutes à 180°C. Lorsque le crumble est bien doré, c'est prêt.