Crumble de poisson


Préparation pour 4 personnes

Préparation 15 min / cuisson : 30 min + 30 min


Ingrédients

400 gr de poisson

1/2 butternut

3 pommes de terre

100 gr de parmesan

100 ml de crème liquide

60 gr de beurre

80 gr de farine

Sel, poivre


Préparation

Epluchez et coupez le butternut et les pommes de terre en cubes. Faîtes cuire à la vapeur les pommes de terre, le butternut et le poisson 30 minutes. Déposez ensemble le poisson, le butternut et les pommes de terre dans un saladier et écrasez à la fourchette, salez, poivrez. Versez ceci dans un plat allant au four. Versez maintenant le crème liquide et mélangez. Dans un petit saladier, rapez le parmesan, ajoutez la farine et les dés de beurre et malaxez avec vos doigts pour obtenir une pâte à crumble. Versez sur la préparation et enfournez 30 minutes à 180°C. Lorsque le crumble est bien doré, c'est prêt.