Bugnes

C'est mardi gras... on fait des bugnes...

Préparation 30 min / cuisson: 30 min

Ingrédients (pour 30 bugnes environ)

400 gr de farine

3 oeufs

3 CS de sucre

1 sachet de levure

1/4 de litre de lait

75 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 CS de fleur d'oranger

sucre glace

huile de tournesol (pour la friture)

Préparation ​

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la levure et fleur d'oranger à l'aide d'une spatule. Faites fondre au micro-ondes ou à la casserole le lait et le beurre ensemble. Rajoutez ce mélange lait-beurre dans le saladier et mélangez (si besoin rajoutez encore de la farine). La pâte est bien quand elle ne colle plus. Etalez la pâte sur un tapis de cuisson fariné, elle doit faire 0,5 cm d'épaisseur. Coupez les formes souhaitées (losanges, triangles... ) et faites une entaille sur chaque bugnes pour qu'ils gonflent bien à la cuisson. Faîtes chauffer l'huile dans une casserole, dès qu'elle est chaude plongez les bugnes et quand ils sont légèrement dorés, les sortir et les poser sur un papier absorbant.... soupoudrez de sucre glace et régalez-vous en famille!!!